Frohes Fest!!!

[bretu2]

Angela und ich wünschen euch ein frohen besinnlichen Heiligabend und ruhige ausgelassene Feiertage mit eurer Familie und Freunden!!!

[Neo]

besinnungslose Feiertage im Kreise der Geliebten wär eher was für mich . . . . . . also jedem das seine
Gruß
Heinz

[Thomas224v]

Ich wünsche allen Forum-Mitgliedern ebenso ein gesegnetes Fest und einen gutes Rutsch.

Die Hälfte der "Winterpause" ist in ein paar Tagen um :-)

[knirm]

Moin Heinz, die Besinnungslosigkeit Deiner Feiertage und der Plural Deiner Geliebten klingt aber schon ganz schön verwerflich... Wie war überhaupt der Brotsalat mit den Wachteln? Hoffentlich hattest Du nicht zu viele Krümel im Bett...
Lieben Gruß,
Helge

[Neo]

Total super und keine Krümel. Salat krümelt nicht
Gruß
Heinz

[knirm]

Salat müsste man sein...

[Neo]

magst das Rezept ?? oder soll ich offen schreiben??
Gruß
Heinz

[Neo]

Da keine Reaktion und weil die meisten Maseratis einen unverdienten todesähnlichen Schlaf schlafen kann ein Rezept aus der Toscana nicht völlig verkehrt sein.
Passt zu allem Fleisch oder Fisch.
Die Panzanella
Für vier Personen
8 Scheiben altes Weißbrot eine große rote Zwiebel eine kleine Gurke drei schöne Tomaten zwei Zuccinie drei Paparika gelb grün und rot eine Hand voll schwarzer Oliven ein Esslöffel Kapern ein halber Bund Frühlingszwiebeln (man kann auch Belieben noch andere Salattauglichen Gewächse dazu tun)
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten und die Gurke ohne Kerne!! Das Brot in etwas größere Würfel schneiden. In einer Schüssel mischen. Pfeffer uns Salz nach Geschmack dazu. Dann anmachen wie einen normalen Salat. Also viel gutes Olivenöl und Aceto Balsamico bianco. Kein Wasser. Alles gut mischen und auf die Konsistenz achten. Im Zweifelsfall lieber etwas trockener als zu matschig. Sofort anrichten. Evtl nach Geschmack macht sich auch etwas Parmesan gut.
Bei Winterpause in der Garge neben dem Maserati mit einer Bistecca fiorentina andächtig einnehmen. Alle andern kippen sich noch einen gute Toscaner in die Birne und drehen am andern Tag glücklich eine Runde.
Gruß
Heinz

[knirm]

Moin Heinz,
dank Dir für das Rezept! Das wäre doch noch mal eine neue Rubrik: Maseratirezepte zum Garagenverzehr...
Komme eben nach hause, da liegt das "Göttinger Tageblatt" mit folgender Schlagzeile auf der Treppe: "Feuer in Tiefgarage - Fünf Autos brennen aus." Da sackt einem das Blut zunächst in die Füße und schießt dann in die Ohren. War zum Glück nicht dem Brutus sein Nest, doch im ersten Moment war zumindest die Möglichkeit da.
Wahrscheinlich hat da mal wieder so ein Garagenkoch neben seinem Maserati gegrillt und mit E85 flambiert... Glücklicherweise fällt Dein Brotsalat nicht unter's Kriegswaffenkontrollgesetz!
Lieben Gruß,
Helge

P.S. Versteh ich das richtig? Das Brot wird gar nicht geröstet? Jetzt kapier ich das auch mit den nicht vorhandenen Krümeln... Eine präventive Weißbrot-zu-Weichbrot-Metamorphose! Schont auch den Lack, wenn es einen denn spontan überkommt und man mit Salatresten im Mund über die Fahrertür leckt...
Na ja, für die richtige Würze musst Du ja nur die Streusalzstalaktiten vom Unterboden knicken und rechtzeitig raspeln, bevor sie anfangen, über den Asphalt zu schaben und rapide die Leistung zu mindern...
Herrgott, ich weiß... 20° waren es bei euch im Süden! Hast Du denn auch schon ein Rezept mit Frühlingszwiebeln auf Lager?

[Neo]

Hier ist es
Ein Stück weichen Tofu in heißem Wasser etwas ziehen lassen. Währendessen zwei Esslöffel Chiliflocken ein Esslöffel Dashi ein Esslöffel Knoblauchpaste und ein Esslöffel Zucker mit Sojasauce (Kikkoman) zu einer sämigen Paste verrühren. Tofu aufschneiden und einen Bund Frühlingszwiebeln grob drüberschneiden. Die sämige etwas flüssige Chilli/Sojasauce drüber schütten.
Das hilft der Mutter aufs Fahrrad da kannst Dich drauf verlassen.
Die 400Km im Alpenvorland waren heut so geil - da macht sich keiner eine Vorstellung von denen die so eine Halbleiche am Ctek in der Garage vor sich hingammeln lassen.
Es fällt mir schwer - ich sags trotzdem
ALLAH IST MIT DEN STANDHAFTEN !!!!
Gruß
Heinz